Name: Muffins aux bleuets, Avoine et Yogourt
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 22
Ingredients: 2 tasses de flocons d'avoine rapide; 1 tasse de lait; 1 tasse de yogourt au citron ou à la vanille; 1 œuf; 1/4 tasse d'huile végétale; 2 c. à thé d'essence de vanille; 1 tasse de cassonnade; 2 tasses de farine; 1 c. à thé de bicarbonate de soude; 2 c. à thé de poudre à pâte; 2 tasses de bleuets

Muffins aux bleuets, Avoine et Yogourt

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Categorie

Collations

Portions

22

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

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Ingrédients

2 tasses de flocons d'avoine rapide
1 tasse de lait
1 tasse de yogourt au citron ou à la vanille
1 œuf
1/4 tasse d'huile végétale
2 c. à thé d'essence de vanille
1 tasse de cassonnade
2 tasses de farine
1 c. à thé de bicarbonate de soude
2 c. à thé de poudre à pâte
2 tasses de bleuets

Instructions

Préchauffer le four à 350 F.
Mélanger le flocon d'avoine, le lait, le yogourt, l'œuf, l’huile et la vanille et laisser tremper 5 minutes.
Ajouter la cassonade et mélanger à nouveau.
Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte et mélanger juste assez pour humidifier tout le mélange.
Dans un autre bol, saupoudrer un peu de farine sur les bleuets, mélanger et les ajouter au mélange à muffins par la suite.
Diviser en 20 à 24 muffins et cuire 30 minutes.